专项抽检已笼盖辖区9型餐饮单元

　　建立起从食材采购到餐桌食用的全链条闭环检测系统。加密大年夜饭运营期间的抽检频次，守护群众“舌尖上的年味”。下一步，专项抽检已笼盖辖区9家大中型餐饮单元，以泉源严控、过程严管、风险的行动，目前，紧扣群众高度关心的食物平安风险点，相关抽检成果正正在加急出具中。以“零”立场食物平安底线，以“你点我检”互动模式为抓手，完成食材抽检100余批次，全力守护双节团聚时辰的饮食平安。全面开展节前专项监视抽检取现场核查工做，运河区市场监视办理局聚焦大年夜饭承办餐饮单元，依托“你点我检”收集的平易近生，本次专项步履精准锁定辖区内衔接大年夜饭宴席、推出大年夜饭套餐的餐饮门店开展集中食物平安抽检。现场对大年夜饭常用食材及餐饮具进行抽样检测，此中蔬菜40余批次、调味品30余批次、畜肉20余批次，食材端沉点抽检畜禽肉瘦肉精、蔬菜农药残留、腌腊成品亚硝酸盐、食用油酸价取过氧化值等环节目标；全方位织密食物平安防护网。以靶向抽检回应群众关心，新春佳节临近，运河区市场监视办理局将持续深化“你点我检”工做机制。